ok8.org > 詞典 > 餺飥

(餺飥，馎饦)

湯餅的別名。古代一種水煮的麵食。

北魏賈思勰《齊民要術·餅法》：“餺飥，挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常。”

宋歐陽修《歸田錄》卷二：“湯餅，唐人謂之‘不托’，今俗謂之餺飥矣。”

清蒲松齡《聊齋誌異·杜小雷》：“一日，將他適，市肉付妻，令作餺飥。”

阅读：986

●餺飥（简体版）