ok8.org > 漢字/字典 > 熝

熝字的筆畫：15畫；

āo

ㄠ

一種烹調法。近似現在的“鹵”菜法。

《太平廣記》卷二五○引《大唐傳載》：“有士人平生好喫熝牛頭。”

明劉若愚《酌中誌·飲食好尚紀略》：“﹝四月﹞吃筍雞，吃百煮豬肉，以為冬不白煮，夏不熝也。”

《水滸傳》第三九回：“戴宗道：‘我卻不吃葷腥，有甚麽素湯下飯？’酒保道：‘加料麻辣熝豆腐如何？’”葉聖陶《線下·潘先生在難中》：“她又想起院子裏的三隻母雞，沒有完工的阿二的褲子，廚房裏的一碗白熝鴨。”

阅读：853

●熝（简体版）