湯包肚

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(湯包肚,湯包肚)

一種菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水裡煮熟取出拌上作料,曬乾。

曹禺《北京人》第二幕:“小地方哪,像竈溫的爛肉麵,穆家寨的炒疙瘩,金家樓的湯爆肚,都一處的炸三角……這些個地方沒有一個掌櫃的我不熟。”

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●湯包肚(简体版)

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