鮓
鮓字的筆畫:16畫;
(鮓,鲊)
I
zh·
ㄓㄚˇ
〔《廣韻》側下切,上馬,莊。〕
1.用腌、糟等方法加工的魚類食品。
《釋名·釋飲食》:“鮓,菹也,以鹽、米釀魚以為菹,熟而食之也。”
《晉書·列女傳·陶侃母湛氏》:“侃少為尋陽縣吏,嘗監魚梁,以一坩鮓遺母。”
唐李頻《及第後還家過峴嶺》詩:“石斑魚鮓香沖鼻,淺水沙田飯遶牙。”
清屈大均《廣東新語·山語·東安諸山》:“溪多坻石,可作魚梁,水峻急,乃反多魚,居人持以為鮓。”
2.泛指腌製食品。
《神異經·南荒經》:“南方有獸,似鹿而豕首……割取其肉不病,肉復自復,其肉惟可作鮓。”
宋吳自牧《夢粱錄·肉鋪》:“鵝鮓、旋鮓、寸金鮓。”
《水滸傳》第四回:“老兒和這小廝上街來,買了些鮮魚,嫩雞,釀鵝,肥鮓、時新果子之類歸來。”
明閔文振《涉異誌》:“肉芝勝比蓮花鮓,甘露何如竹葉濃。”
II
zhà
ㄓㄚˋ
〔《集韻》助駕切,去禡,崇。〕
海蜇。
晉張華《博物誌》卷三:“東海有物,狀如凝血,從廣數尺方員,名曰鮓魚。無頭目處所,內無藏,其所處,眾蝦附之,隨其東西。”
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