鳧臇

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(鳧臇,鳧臇)

少汁的鴨肉羹。語出《楚辭·招魂》:“鵠酸臇鳧,煎鴻鶬些。”

洪興祖補註:“此言以酢漿烹鵠鳧為羹,用膏煎鴻鶬也。”

明王世貞《夜過前中丞翟廷獻飲醉作》詩:“鳧臇金縷壓鵝黃,蟹擘霜螯勝熊白。”

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●鳧臇(简体版)

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