乾麵

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(乾麵,幹面)

即麵粉。

北魏賈思勰《齊民要術·餅法》:“剛溲麵,揉令熟,大作劑,挼餅麤細如小指大,重縈於乾麵中,更挼如麤箸大。”

《文明小史》第二七回:“堂倌道;‘客人不知,現在乾麵漲價了。’”

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●乾麵(简体版)

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