ok8.org > 詞典 > 涮羊肉

將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下，蘸佐料吃，這種羊肉叫“涮羊肉”。

北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋，故又稱“涮鍋子”。

老舍《四世同堂》二六：“是的，他覺到自己的充實與偉大，隻要努力活動一下，吃涮羊肉是毫無問題的。”

曹禺《北京人》第二幕：“正陽樓的涮羊肉，便宜坊的掛爐鴨。”

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●涮羊肉（简体版）