ok8.org > 詞典 > 蝴蝶麵

(蝴蝶麵，蝴蝶面)

湯餅名。

明蔣一葵《長安客話·餅》：“水瀹而食者皆為湯餅。今蝴蝶麵、水滑麵、托掌麵……之類是也。”

清翟灝《通俗編·飲食》：“《演繁露》：齊高帝所嗜水引餅，今世猶或呼之，俚俗又名為蝴蝶麵也。

陳達叟《疏食譜》有水引蝴蝶麵。”

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●蝴蝶麵（简体版）