ok8.org > 詞典 > 醃臘

(醃臘，腌臘)

把魚、肉等用鹽浸漬，然後風乾、熏乾。亦指腌製後風乾或熏乾的魚、肉、雞、鴨等。

《西遊記》第三三回：“八戒聽言道：‘蹭蹬啊！撞著個販醃臘的妖怪了！’”清李鬥《揚州畫舫錄·草河錄上》：“以鹽漬魚，納有楅室，糗乾成薧，載入郡城，謂之醃臘。”

陶成章《浙案紀略·敖嘉熊傳》：“因世業醃臘，為同業子弟求學計，建一小學校於嘉興府城北門外壇衖。”

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●醃臘（简体版）