酪
酪字的筆畫：13畫；
lào
ㄌㄠˋ
〔《廣韻》盧各切，入鐸，來。〕
1.用牛羊馬等的乳汁煉製成的食品，有乾濕二種，乾者成塊，濕者為漿。
《後漢書·烏桓傳》：“食肉飲酪，以毛毳為衣。”
元薩都剌《上京即事》詩之三：“牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。”
明李時珍《本草綱目·獸一·酪》：“按《臞仙神隱》雲，造法：用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，常以杓縱橫攪之，乃傾出罐盛。待冷，掠取浮皮以為酥。入舊酪少許，紙封放之，即成矣。”
2.醋。
《禮記·禮運》：“以亨以炙，以為醴酪。”
鄭玄註：“酪，酢酨。”
3.用果子或果子的仁做的糊狀食品。
《漢書·食貨誌上》：“又分遣大夫謁者教民煮木為酪。”
顏師古註引如淳曰：“作杏酪之屬也。”如：山楂酪；杏仁酪；核桃酪。
4.酒類。
《漢書·禮樂誌》“師學百四十二人，其七十二人給大官挏馬酒”唐顏師古註：“馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也。”參見“酪酒”。
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