ok8.org > 詞典 > 五齊

(五齊，五齊)

I

亦作“五齏”。五種細切的冷食肉菜。

《周禮·天官·醢人》：“以五齊、七醢、七菹、三臡實之。”

鄭玄註：“齊當為齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……細切為齏。”

賈公彥疏：“五齏之內，菜肉相兼。”

明邵璨《香囊記·瓊林》：“五齏、七醢與三臡，總是仙庖珍味。”

II

古代按酒的清濁，分為五等，合稱“五齊”。後亦泛指酒。

《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沈齊。”

鄭玄註：“自醴以上，尤濁縮酌者，盎以下差清。”

《樂府詩集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已饋，五齊流香。”

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●五齊（简体版）