索麵
(索麵，索面)
1.宋周煇《北轅錄·出使金國途中見聞》：“次供饅頭、血羹、畢羅肚羹、盪羊餅子解粥、肉臍羹索麵，骨頭盤子。”
《儒林外史》第十八回：“﹝景蘭江﹞勸了一回，不買饅頭了，買了些索麵去下了喫。”
清俞正燮《癸巳存稿·麵條子》：“麵條子：曰切麵、曰拉麵、曰索麵、曰掛麵。”
2.麵條的一種。麵團懸掛而成，細長，呈圓柱狀，有鹹味。
宋周煇《北轅錄·出使金國途中見聞》：“次供饅頭、血羹、畢羅肚羹、盪羊餅子解粥、肉臍羹索麵，骨頭盤子。”
《儒林外史》第十八回：“﹝景蘭江﹞勸了一回，不買饅頭了，買了些索麵去下了喫。”
清俞正燮《癸巳存稿·麵條子》：“麵條子：曰切麵、曰拉麵、曰索麵、曰掛麵。”
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