ok8.org > 词典 > 环饼

(环饼，环饼)

一种环钏形的油炸麵食。

北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麵；若无蜜，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。”

《初学记》卷二六引晋卢谌《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼也。”

明李时珍《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼，象环钏形也。”

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