ok8.org > 词典 > 牛胾

大块牛肉。

《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”

《礼记·内则》：“醢，牛胾，醢，牛脍。”

孔颖达疏：“醢五，谓肉酱也；牛胾六，谓切牛肉。”

宋曾巩《边将》诗：“洪涛入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。”

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