ok8.org > 词典 > 碧涧羹

(碧涧羹，碧涧羹)

用芹菜、芝麻、茴香、盐等製成的羹。

唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。”按，宋林洪《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗淨，入汤焯过，取出，以苦酒研芝麻，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”

阅读：1060

●〖词语〗碧涧羹（拼音版）

●〖词语〗碧澗羹（繁體版）

⇚前一个词语：碧淀子

⇛后一个词语：碧涧