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煎字的笔画:13画;

I

jiān

ㄐ〡ㄢ

〔《广韵》子仙切,平仙,精。〕

1.熬煮。

汉桓宽《盐铁论·错币》:“畜利变币,欲以反本,是犹以煎止燔,以火止沸也。”

马非百注:“煎,熬。”

北魏贾思勰《齐民要术·笨麴并酒》:“作颐酒法:八月、九月中作者,水未定,难调适,宜煎汤三四沸,待冷,然后浸麴,酒无不佳。”

唐韦应物《清明日忆诸弟》诗:“杏粥犹堪食,榆羹已稍煎。”

宋苏轼《豆粥》诗:“又不见金谷敲冰草木春,帐下烹煎皆美人。”参见“煎沸”。

2.藉以指汤药。

晋葛洪《抱朴子·至理》:“今医家通明肾气之丸,内补五络之散,骨填苟杞之煎,黄蓍建中之汤,将服之者,皆致肥丁。”

3.一种烹饪方法。锅裡放油,加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄。

唐韩愈《燕河南府秀才》诗:“还家敕妻儿,具此煎炰烹。”

4.熔炼。

唐裴度《铸剑戟为农器赋》:“观乎聚而改煎,欻飞焰而涌烟。”

明余继登《典故纪闻》卷十一:“近闻浙江、福建等处,有等顽猾军民不遵法度,往往聚众偷开坑穴,私煎银矿。”

5.消熔。

《庄子·人间世》:“山木自寇也,膏火自煎也。”

陆德明释文:“司马云:‘膏起火,还自消。’”

6.比喻折磨,焦虑。

《乐府诗集·杂曲歌辞十三·焦仲卿妻》:“恐不任我意,逆以煎我怀。”

唐杜甫《羌村》诗之二:“萧萧北风劲,抚事煎百虑。”

宋梅尧臣《送李太伯归建昌》诗:“不向世路去,徒取愁肠煎。”参见“煎熬”。

7.比喻吵闹。

元汤式《湘妃引·有所赠》曲:“莺煎燕聒惹相思,雁去鱼来传恨词。”

8.量词。中药煎汁的次数。如:头煎;二煎。

II

jiàn

ㄐ〡ㄢˋ

〔《广韵》子贱切,去线,精。〕

用蜜或糖浸渍的果品。

宋吴自牧《梦粱录·除夜》:“是日,内司意思局进呈精巧消夜果子合,合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖煎及市食。”

III

ji·n

ㄐ〡ㄢˇ

〔《集韵》子浅切,上獮,精。〕

减损。

汉蔡邕《难夏育上言鲜卑仍犯诸郡》:“夫煎尽府帑之蓄,以恣轻事之人,专胜者必未克,挟拟者必未败。”

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●〖汉字〗煎(拼音版)

●〖汉字〗煎(繁體版)

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