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古代宴饮时主持酒政的人。

明冯时化《酒史·酒考》：“酒令，其来最远。

《诗》曰：‘既立之监，或佐之史。’监，视也。史，督令者也……汉吕后宴群臣，令刘章为酒史，章请以军法行酒。”按，《汉书·城阳景王刘章传》作“酒吏”。

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