滷
滷字的笔画:14画;
(滷,卤)
l·
ㄌㄨˇ
〔《广韵》郎古切,上姥,来。〕
〔《广韵》徒历切,入锡,定。〕
〔《广韵》昌石切,入昔,昌。〕
1.盐硷地。
《玉篇·卤部》“滷”字下引《书》:“海滨广滷。”今本《书·禹贡》作“海滨广斥”。
陆德明释文引郑玄曰:“斥,谓地咸卤。”
2.咸水。
宋沉括《梦溪笔谈·辨证一》:“盖巫咸乃浊水,入滷中。”
清魏源《道光洋艘征抚记》上:“开池浸滷,投以石灰,顷刻汤沸。”如:盐卤。
3.谓以盐水加香料或用酱油煮製食品。
老舍《骆驼祥子》十六:“自从虎妞搬来,什么卖羊头肉的,熏鱼的,硬麵饽饽的,卤煮炸豆腐的,也在门前吆喊两声。”如:卤肉,卤鸡。
4.饮料的浓汁。如:茶卤。参见“滷子”。
5.用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在麵条等食物上。如:打卤面。
阅读:1211
©2015-2020 ok8.org 文学库