ok8.org > 词典 > 狮子头

(狮子头，狮子头)

菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，製成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

邹韬奋《经历》四三：“公朴做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”

《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节，周恩来同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”

阅读：1322

标签： 身体部位 头 动物 狮子

●〖词语〗狮子头（拼音版）

●〖词语〗獅子頭（繁體版）

⇚前一个词语：狮子骢

⇛后一个词语：狮子身中虫