ok8.org > 词典 > 勾芡

做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

张德生《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”

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●〖词语〗勾芡（繁體版）

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