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(锻脯，锻脯)

加薑桂并捶捣以製成的肉乾。

《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳”汉郑玄笺：“脩，锻脯也。”

贾公彦疏：“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者，直谓之脯。”

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