廉薑
(廉薑，廉姜)
即葰。一种香菜。
《仪礼·既夕礼》“茵着用荼，实绥泽焉”汉郑玄注：“绥，廉薑也；泽，泽兰也，皆取其香且御湿。”
《太平御览》卷九七四引汉刘桢《清虑赋》：“仰秤木韭，俯拔廉薑。”
《文选·左思＜吴都赋＞》“薑彙非一”刘逵注引《异物志》：“荾，一名廉薑，生沙石中，薑类也。其累大，辛而香，削皮，以黑梅并盐汁渍之，则成也。
始安有之。”
北魏贾思勰《齐民要术·廉薑》：“《食经》曰：‘藏薑法：蜜煮乌梅，去滓，以渍廉薑，再三宿，色黄赤如琥珀。多年不坏。’”参阅《广雅·释草》“廉薑”王念孙疏证。
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