ok8.org > 词典 > 膏环

(膏环，膏环)

食品名。以米麵粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。

北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”

清吴伟业《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”

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