ok8.org > 词典 > 豆芽

用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。

清胡式钰《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及製作豆芽、豆腐和其它豆製品的豆类。”

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