ok8.org > 词典 > 咸杬子

(咸杬子，咸杬子)

即咸鸭蛋。因用杬木皮汁和盐腌渍，故名。后来也用米汤和入盐草灰腌渍。

明陶宗仪《辍耕录·咸杬子》：“今人以米汤和入盐草灰以团鸭卵，谓曰咸杬子。按《齐民要术》：‘用杬木皮淹渍，故名之。’”参阅宋洪迈《容斋续笔·咸杬子》。

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标签： 咸味 味道

●〖词语〗咸杬子（拼音版）

●〖词语〗鹹杬子（繁體版）

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